O município de São Benedito, na Serra da Ibiapaba, será sede do V Simpósio Brasileiro de Batata-doce, nos dias 28 e 29 de agosto. O evento busca reunir produtores, pesquisadores, técnicos, estudantes e representantes da indústria para discutir os principais desafios e oportunidades da cultura. O Ceará é hoje o maior produtor nacional da hortaliça, superando São Paulo e Rio Grande do Sul.

O encontro contará com especialistas de todo o País e aceita inscrições e submissões de trabalhos científicos até 25 de julho, por meio do site oficial https://vsimposiodabatatadoce.site/. A programação dos dois dias inclui debates sobre melhoramento genético, aproveitamento integral da planta, práticas culturais, manejo sustentável do solo, controle de pragas e doenças, além de temas como conservação pós-colheita e formas de processamento.